Monday, October 6, 2008

上海私家厨房(4)--苏浙汇,小南国和席家花园

吃饭有时是吃味道,有时是吃环境,前面介绍的都是一些小馆子,只适合家人和熟人间的随意小佐,如果是请客或是想环境好点的就不行了,那么苏浙汇,小南国和席家花园等新式饭店就要出场了,这些饭店都以江浙菜自居,但实际上都是综合各地的菜系了,有家常菜也有鲍参肚翅。这几家店的环境都很好,苏浙汇室内设计大方流畅,小南国和席家花园都爱开在老洋房里,各有特色。

苏浙汇的第一家点开在国泰电影院旁,环境雅致,蜜汁火方是特色菜,Butter焗银鳕鱼,肥而不腻,吃口鲜美。海蛰头脆而有嚼头,秋风起时有“蟹美人”供应,说是产地特供,吃过一次,约4两大的大闸蟹。

小南国的菜式清清爽爽,鲍汁刺参鹅掌:汁浓绸,刺参发的恰到好处,鹅掌酥烂,很好吃的。小南国每人有2双不同颜色的筷子,一是取菜的,一是吃菜的,卫生的很。

席家花园,之所以叫席家花园是因为第一家店开在东平路1号,那原先是苏州洞庭席家的花园洋房。巨鹿路的分店也是一幢老洋房。印象最深的一道菜是是清炒蟹粉包饼:一盘清炒蟹粉,一碟像北京烤鸭的薄饼,把蟹粉包在饼里,我觉得还是直接吃蟹粉爽气,味道是好的啦!

苏浙汇:茂名南路127号
小南国:瑞金二路118号瑞金宾馆内
席家花园:
东平路1号(普希金铜像旁)
巨鹿路889号

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