李嘉欣也拉埋天窗啦！

昨天李嘉欣许晋亨在香港结婚，多么美丽的新娘子！

今年真是结婚年，
嫁了一个又一个；
今年真是结婚年，
对对佳偶喜颜开。

pray

「一粒钟搅掂一餐饭，人生仲有么野搅唔掂？」

新知台中的美食节目不少，除了《肥妈私房菜》，《60分钟真人苏》我也爱看，主持人阿苏-苏施黄，一看就是典型的香港人，和肥妈是两种风格。看阿苏走出厨房，介绍遍布港九深得其心的店铺食肆和主妇们的拿手菜肴，她在品味时不是一味地瞎捧场，而是能够辨出滋味，好吃的好在哪里，不好吃的欠缺在哪里，彼此切磋厨艺，自有一份热闹的味道，自然而随意。

现在的季节「荠菜肉丝炒年糕」很好吃，做法也简单：年糕切细条后洗净，荠菜开水里烫一烫切碎，虽然我可以把冬笋茭白切的细细的，但肉丝切的太细口感并不好，还是稍微粗一点好吃，肉丝加黄酒, 生粉, 生抽, 糖腌一下，腌的时候不要放盐-因为盐会吸出水分，肉丝容易老。准备好之后，先把年糕在油锅里炒一下，待软了盛起；接下来炒肉丝，变色即可下年糕翻炒，滴1-2滴老抽着色，咸淡加好后，最后放荠菜，略微翻几下就好盛盘了。如果荠菜换成大白菜味道也好的，因为白菜更容易吸收肉的鲜味。

天凉了喝点「粉皮鱼头汤」很是适宜：首先要鱼好，一般的胖头鱼花鲢肉质有点粗, 上次买的不知道是「青岛湖的」还是「千岛湖的」，反正是湖里的，不是塘里人工养的。这个倒挺好，肉像黄鱼是硬的一片片的，不木夫夫的。鱼洗净沥干，锅烧热加油，热锅冷油不容易粘底，煎鱼头火不要太旺，但一定要煎透，鱼的二面要煎，鱼唇和头颈那二面也要煎，煎到微黄时盛起，下姜片煸炒，香味出来后再放入鱼头，略微煎一下，倒出多余的油，喷黄酒加锅盖几秒，然后把鱼头移到汤锅中，加开水淹没鱼头，大火烧滚烧透，待鱼汤变白变浓，就改用小火闷, 至少闷30分钟以上，上桌前加葱段，粉皮和盐，粉皮一串就好的，这就做好了一锅热气腾腾的粉皮鱼头了，鱼唇和面颊上的肉最嫩而鲜了，在大快哚颐的时候，不要忘了问问鱼仙人，问问你的愿望是否可以实现？

「一粒钟搅掂一餐饭，人生仲有么野搅唔掂？」，翻成普通话就是「一小时做好一顿饭，人生还有什么搞不定？」

妈妈，生日快乐！

SOMETHING GOOD

Perhaps I had a wicked childhood
Perhaps I had a miserable youth
But somewhere in my wicked, miserable past,
There must have been a moment of truth.
For here you are- standing there - loving me
Whether or not you should
So somewhere in my youth or childhood
I must have done something good
Nothing comes from nothing
Nothing ever could
So somewhere in my youth or childhood
I must have done something good

For here you are standing there loving me
Whether or not you should

So somewhere in my youth or childhood
I must have done something good

Nothing comes from nothing
Nothing ever could
So somewhere in my youth or childhood
I must have done something , something good ...

今天是妈妈的生日，祝妈妈生日快乐！我妈妈是典型的贤妻良母，她是个幸运的人，因为她有一个好婚姻。

每个人对人生的期许各不相同，有人爱这个，有人要那个，我从小到大一直认为：好婚姻才是人生中最重要的，比其它任何都来得重要，一直到现在我还是如此认为的。

窗外下着雨，半个多月的阴雨连绵，上海的天气以前不是这样的，金秋时节应该阳光灿烂，不喜欢没有太阳的日子，如果能生活在一个湖山有幸，阳光灿烂的地方就好了，喜欢早晨在满屋的阳光里醒来。

近日政坛新闻不少：前天在大洋彼岸的奥巴马makes history；昨天在海峡对岸的马陈会，有人欢喜有人烦，先前媒体为「英九兄还是马先生？」的称呼倒是揣测良久。

CHANGE CAN HAPPEN！

今天，美国总统选举揭晓：奥巴马赢得本届美国总统大选的胜利。这场「不是黑人做总统，就是女人做副总统！」的竞选吸引了全世界的关注。然而美国有着成熟的社会体系和政治制度，谁上台都大同小异。奥巴马虽然以change作为口号，但若以欧洲的标准来评判，美国的左翼在欧洲则属于右翼.

如果有一天人们不称奥巴马为黑人总统，不谈论他的肤色，那么就更为进步了，真正的进步。

四年的时间很快，上一次的美国总统竞选好象也没多久。我出生的那年也是美国总统选举年，而我之所以知道总统就职的日子，因为那天恰好是我的生日。

CHANGE CAN HAPPEN！