他一早就在外面帮我做广告说我会做菜, 让我暗自心虚不已, 原先在上海时还比较熟悉, 什么在哪里买, 买什么牌子的,心里多少有点数。 然而对于台湾的食材,我真的是一点也不知道, 所以来台湾四个多月,也一直没有请人来家吃过饭。 圣诞夜终于鼓起勇气, 第一次做女主人, 邀请了幾位長久以來十分疼惜他、照顧他的学界長輩過來我們永和的新居吃飯, 幾位長輩是比较文学界的泰斗李達三 (John J. Deeney) 老師和袁鶴翔老師伉俪,以及書林董事长蘇正隆老師。
草拟了菜单之后, 就开始准备材料, 他陪我到COSTCO大肆采购一番, 超喜欢COSTCO, 好多进口货, 价格也不贵, KIRKLAND的Blueberries 藍莓乾 567g,才393台币(合人民币78元), 还买了澎湖大明虾, 黑玉参等一大堆物品, 我们又去了两次著名的位于罗斯福路上, 以贩卖大陆食材为主的南门市场, 令人欣喜的是, 居然看到有上海人爱吃的塌库菜, 60元台币/斤,相当于人民币11元/斤。
平安夜前一天就开始准备了, 先做好了罗宋汤和红烧肉, 吃的时候只要加热就可以。 请客当天一早就开始准备, 忙到到下午五时,他接了客人到家, 快7时晚餐开始。 菜單如下:
餐前酒:2003 年份的法國 Paul Jaboulet Aîné 白葡萄酒 Les Traverses,蘇正隆老師贈送
冷菜:蝦仁火腿沙拉、蔥油海蜇頭、蘇式燻魚、四喜烤麩
熱菜:茄汁大明蝦、紅燒黑玉參、蘇式紅燒肉、本幫炒鱔糊、鮮炒金錢菇、清炒塌庫菜
湯: 海派羅宋湯
甜點:Mövenpick 冰淇淋、Cheesecake Factory 乳酪蛋糕
水果:智利櫻桃、大湖草莓
乾果:藍莓乾、開心果,
飲品:咖啡和茶
李老師和袁老師都是教徒, 袁老師看到我们家的圣诞树时, 说很多年都没有在家里看到圣诞树了, 我也是第一次布置圣诞树。
草拟了菜单之后, 就开始准备材料, 他陪我到COSTCO大肆采购一番, 超喜欢COSTCO, 好多进口货, 价格也不贵, KIRKLAND的Blueberries 藍莓乾 567g,才393台币(合人民币78元), 还买了澎湖大明虾, 黑玉参等一大堆物品, 我们又去了两次著名的位于罗斯福路上, 以贩卖大陆食材为主的南门市场, 令人欣喜的是, 居然看到有上海人爱吃的塌库菜, 60元台币/斤,相当于人民币11元/斤。
平安夜前一天就开始准备了, 先做好了罗宋汤和红烧肉, 吃的时候只要加热就可以。 请客当天一早就开始准备, 忙到到下午五时,他接了客人到家, 快7时晚餐开始。 菜單如下:
餐前酒:2003 年份的法國 Paul Jaboulet Aîné 白葡萄酒 Les Traverses,蘇正隆老師贈送
冷菜:蝦仁火腿沙拉、蔥油海蜇頭、蘇式燻魚、四喜烤麩
熱菜:茄汁大明蝦、紅燒黑玉參、蘇式紅燒肉、本幫炒鱔糊、鮮炒金錢菇、清炒塌庫菜
湯: 海派羅宋湯
甜點:Mövenpick 冰淇淋、Cheesecake Factory 乳酪蛋糕
水果:智利櫻桃、大湖草莓
乾果:藍莓乾、開心果,
飲品:咖啡和茶
李老師和袁老師都是教徒, 袁老師看到我们家的圣诞树时, 说很多年都没有在家里看到圣诞树了, 我也是第一次布置圣诞树。